Укроп есть на каждой кухне. Мы добавляем его в салаты, супы, соленья и почти не задумываемся о том, насколько он полезен. А зря. Эта скромная зелень — настоящий кладезь витаминов и минералов. Управление Ростпотребнадзора по Красноярскому краю рассказала о пользе укропа жителям региона.
Специалисты подчёркивают: в укропе есть витамины С, Е, РР, группы В, бета-каротин и фолиевая кислота, а из минералов — калий, кальций, железо, цинк, медь, марганец и фосфор. При этом он совсем не калорийный: в 100 граммах свежего укропа всего 43 калории, около 3 граммов белка и 7 граммов углеводов, из которых 2 грамма — полезная клетчатка.
Эксперты говорят: регулярное употребление укропа хорошо сказывается на работе сердца и сосудов, помогает пищеварению. Оно устраняет вздутие, мягко стимулирует кишечник и выработку желчи. Кроме того, укроп обладает лёгким мочегонным эффектом и укрепляет иммунитет за счёт антиоксидантов.
Однако во всём важна мера. Если есть укроп в больших количествах, можно почувствовать головокружение, слабость или заметить временное ухудшение зрения. Людям с низким давлением увлекаться им не стоит — укроп способен снижать давление ещё сильнее. Беременным женщинам тоже лучше не злоупотреблять: в небольших количествах как приправа он безопасен, но в большом объёме нежелателен. Если есть индивидуальная непереносимость, специалисты призывают от укропа отказаться совсем.
Первые новости
